毎月の献立

＜12月11日（日曜日）＞
●アンチョビボール
●冬の果物のスープ
●鶏のノルマンディー風煮込み
●パセリのサラダ
●デザート
デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。
*仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

＜11月20日（日曜日）＞
●湯葉の蒸し物
●牡蠣餃子
●鮮魚の粕漬け
●根菜のサラダ
●季節のおこわ
●デザート
11月は便利で美味しい粕床をみなさんと作ってお持ち帰りいただこうと思っております。
福島は素晴らしい酒蔵さんがあちこちにあり、酒が美味しいという事は酒粕も美味しい。
お味噌も美味しい。
美味しい二つを組み合わせてさらに美味しい粕床をつくって粕漬つくりましょう。
普段のおかずにも、お正月にも喜ばれます。
冬に近づいてくると蒸し物も恋しくなりますよね。
前菜の湯葉とおこわの二種をご紹介します。
デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。
*仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

＜10月23日（日曜日）＞
●カボチャと豆のサラダ
●中華風茶碗蒸し
●秋刀魚のコンフィ
●キノコのパエリア
●デザート
二ヶ月連続して秋刀魚を使います。
9月の秋刀魚、10月の秋刀魚、脂の乗りなどが変わってきます。
そうでなくても我が家では秋刀魚の季節は連日秋刀魚を食べる事もある程秋刀魚好き。
今月は秋刀魚に少し手間をかけて、とっておきのおもてなし料理に仕立てていきます。
併せるご飯ものはきのこのパエリア。キノコたっぷり使って香り高いパエリアを作ります。
その他サラダや茶碗蒸しも秋らしく整えていこうと思っております。
デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。
*仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

＜9月25日（日曜日）＞
●茄子のグリルサラダ
●秋刀魚の肝焼
●よだれ鶏
●お楽しみ炊込みごはん
●デザート
夏が終わり、少し涼しくなって、食欲も出てくる季節ですね。
この時期からたくさん食べたい秋刀魚を使います。
今回は肝も使って旨みアップでいきます。新鮮な秋刀魚がスーパーに並んだなら
ぜひとも肝ごと食べて頂きたい。
肉料理はよだれ鶏。この料理の事を思い出すだけでよだれがでてしまうという魅惑？の鶏料理。
そしてお楽しみ炊込みご飯。メインのお料理に併せて、くどくない脇役のような炊き込みご飯を
ご紹介していこうと思いますので楽しみにしていてくださいね。
デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。
*仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

＜8月28日（日曜日）＞
●バーガーランチプレート
●トマトケチャップ
●デザート
8月はライトミールクラスとなります。グルメバーガーでおうちカフェランチ。
夏の疲れにがっつりとお肉をほおばりましょう。
美人になる肉食ランチで美しさに磨きをかけましょう！
デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。
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＜7月24日（日曜日）＞
●ソムタム風サラダ
●カボチャのサブジ
●マレーシア風焼き鳥　サテー
●冷やし坦々麺
●デザート
山の上でも暑い暑い夏です。福島の夏はかなり気温高し！ですね。冷たいものばかり欲しくなります。
とはいえ、そればかりでは体調くずしますから、温かいおかずと冷たいものをバランスよく取り合わせていきましょう。
スパイスを効かせたエスニック料理のご馳走です。材料は手に入りやすいもので作っていきます。
調理時間もなるべく短く済むような献立となっています。
暑い暑いと言いながら、美味しく楽しく食卓を囲めるようなお料理のご紹介です。
デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。
*仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

＜6月19日（日曜日）＞
●アスパラの冷製ポタージュ
●空豆のごちそうサラダ
●浅利のコロッケ
●蛤寿司
●デザート
６月は貝と緑の元気野菜をテーマにした献立になります。
蒸し蒸しの季節から長く暑い夏へと続き、人間にはこたえる時期ですが、新緑は濃くなり
野菜達は元気に次から次へと成長する季節ですね。
貝類には野菜から摂れないビタミンや栄養素がたっぷり詰まっています。
鉄分が豊富で貧血予防になりミネラル、ビタミンが体の細胞を正常に保つ働きをしてくれます。
夏バテしない体目指して、癒しの美味しいお料理をご紹介したいと思います。
デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。
*仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

＜5月22日（日曜日）＞
●豆腐のポタージュ
●エスニックチキン
●鯖の韓国風変わり味噌煮
●トマトのジュレサラダ
●デザート
例年この時期から６月の間は羽鳥湖がもっとも美しく輝く季節です。
新緑の中の木漏れ日を感じながらお料理できるといいなあと、いつにもまして天気が気になります。
５月の献立のメインは鶏胸肉と鯖。そして脇を固めるのが豆腐とトマト。
庶民の強い見方のこれらの素材を使い、おもてなしにも、週末のご馳走にもなる
お料理に仕上げていきます。
デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。
*仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

＜4月24日（日曜日）＞
●ぬた　二種類
●お魚づくし（予定：水餃子、つみれ揚げ、ご飯もの）
●デザート
MASA’S Kichen Cabin 2016年度の始まりです。
例年なら雪解け直後の羽鳥湖ですが、今年は新緑もすすんでいそうな感じですね。
新年度のスタートはお魚づくしとなります。
仕入れによって何が手に入るか分かりませんので、お魚の種類は何になるか当日の
お楽しみとなります。
お魚を使ったおもてなし家庭料理をご紹介します。
ヘルシーでボリュームもあって美味しいお魚料理ですので、年齢を問わず喜ばれると
思います。
お魚を触るのはちょっと苦手な方もぜひこの機会にチャレンジしてみて頂ければと思います。
デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。
*仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

＜12月13日（日曜日）＞
●菊花かぶ
●タリアータ
●冬のお寿司
●デザート
クリスマス、お正月と各ご家庭それぞれ、人が多く集まる時期ではないでしょうか。
大勢集まりワイワイと食卓を囲みましょう。ちょっといつもより豪華な見た目も大事ですよね。
どちらのイベントにもマッチするお料理を作っていきます。
美味しいお料理で笑顔がたくさん生まれますように。
デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。
*仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。