2014年9月の献立

＜9月21日（日曜日）＞
●ババガヌーシュ（茄子ペースト）
●いちじくの温製
●お魚な前菜
●ラムシチュー　クスクス添え
●デザート
何度かMASA’S KITCHEN CABINに参加頂いている生徒さんはもうご存知だと思いますが
私がご紹介するお料理は野菜をたくさん使います。
野菜の旨みの恩恵に受けるので味付けの塩分量は少なくて済みます。
とはいえ、全てが薄味だと全体がぼやけてしまうので、メリハリをつけて、
しっかりと味を付ける料理とほとんど付けない料理と区別していきます。
たっぷりのお野菜とスパイスを利用して各国のお料理を美味しく調理していきたいと思います。
デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。
*仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。