お知らせ

10月は紅葉狩りをイメージした構成でお弁当仕立てにしました。
お弁当もって紅葉狩り、いいですよね。
秋の味覚や、薬膳素材をつかって、目に楽しい、体にうれしい
おかずを箱に詰めていきました。
詰め詰めはとても盛り上がりますね。各人のセンスで美しく
詰めてくださいました♪

窓の外は丁度紅葉でしたので、外の風景を楽しみながらの紅葉狩り
となりました。

気が付けばもう11月のクラスまであと数日となってしまっています。汗

暖かい暖かいと言いながらも、もう冬はそこまで来ていますね。
今年もあと二回となりました（実はこっそり12月のお知らせをしております。
ご興味ある方はご覧くださいね。）

毎月のお料理写真をインスタグラムにアップしております。
ご興味あるかたは「agaudiwan」を検索してみてください。
フォロー大歓迎です。

今月もはるばる山の上までどうも有難うございました。
Masa’s kitchen cabin at TenA ville
竹内致子

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

Masa’s kitchen cabin at Ten A ville
昨年はおかげさまで無事一年を終える事が出来ました。
月１回だけの開催ですが、私の一年はそれが中心で回っており、
気が付けばあっという間に時が過ぎていくようです。
宝物のような時間を生徒さん達のおかげで、過ごさせて頂いております。

２０１８年になりました。
今年もみなさんが「作りたい！」と思ってくださるお料理、食べて心も体も健康になるお料理、伝統の基本をおさえながらの今時のお料理をご紹介できたらいいなと思っております。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

尚、２０１８年度の日程等のお知らせは３月上旬ころを予定しております。

重ねてお願いいたします。

山はところどころ赤みを帯びてきて、紅葉がそう遠くない予感がします。
すっかり秋ですね。
８月は雨ばかりで暑さもどこへいったのやらで、そのまま秋にシフトしましたね。
朝晩はストーブに火を入れました。

９月の教室では、秋刀魚、三五八、柿といった、馴染み深い秋の味覚を
おもてなし料理にしてお伝えしました。
三五八漬けでつけた豚モモ肉は、しっとりまろやかな味に仕上がり、
和洋中何にでも化けてくれそうなメイン料理になりました。

毎年おなじみ秋刀魚（今年はちょっと高級になりそうですが）料理二種も
生徒さん喜んでくださりました。　喜んで下さって、ほっとしております。

身近な素材で季節の味覚満載のご馳走になるという事を
これからもお伝えしていきたいと思います。

今月も遠くからお越しいただきましてありがとうございました。

MASA

ホームページからお問合せ頂き、2〜3日経っても当方からの返信が無い場合は
恐れ入りますが　a.gaudi220@i.softbank.jp　までご連絡くださいませ。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

気が付けば７月です。
関東は梅雨はどこに行ったのやら・・・・
暑い暑い毎日です。しかもムシムシムシ
天気予報を見ていると福島県も熱風状態！？
本当に大変な暑さです。

毎年８月はライトコースで開催させて頂いております。

献立はフィッシュカレーとなります。
本格スパイスを使って、夏野菜とともにローカロリーでスパイシーで
香り高いカレーを作りましょう。
ルーのカレーと違ってあっという間にできてしまうのも魅力です。
カレーともう一品作る予定です。
レッスン費用は3,000円となります。

参加ご予定の皆様、楽しみにしていてくださいね。

MASA

師走になりました。
あっという間に１１月も過ぎ去ってしまいましたね。
中華おこわレッスンもずいぶん前に実施したような気がします。
（実際２週間以上たってしまっていますが・・・汗）

おこわに粕床、いろいろやる事が多くて、こちらは超早口になってしまいました。
皆さんも追い立てられるように実習してくださいましたね。
感謝感謝です。
これから人が多く集まる機会が増える季節に、ちょっとひねりの効いたお料理でお迎え出来るような内容になったかと思います。
普段の素材でちょぴり豪華に。
竹皮につつんだおこわの美味しさはとびきりです。
ぜひぜひご自宅でもチャレンジして頂きたいなと思います。

冬近づきつつある山の上まで、有難うございました。