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＜10月21日（日曜日）＞
●蓮根焼売 ●青魚のフライ ●棗とクコの実おこわ ●おつまみ玉子 ☆紅葉狩りお弁当仕立☆ 台風ばかり訪れている秋ですが、教室の頃は紅葉や落葉で、冬支度になっている事でしょう。 今月のメインは蓮根焼売と青魚のフライです。魚は鯵になるか鰯になるか、はたまた秋刀魚か、 という感じですが、前日の仕入時に、より美味しそうな鮮度のものを手に入れたいと 思っておりますので、当日のお楽しみということでお願いします♪ ひねりを効かせたフライをご紹介いたします。おもてなしにもぴったりです。 そしてレンコンの美味しい季節になりましたので、使っていこうと思います。 すこし面白い焼売を仕立ててみました。 ご飯ものは、、秋はやっぱりおこわがおいしいですね。 今月もおいしいおこわをお届けしますね。 デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。 *仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。 |
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＜11月25日（日曜日）＞
●タラのブランダート（フランスのタラのペースト） ●ポルペットーネ（シチリアの大きな肉団子） ●柿のサラダ あっという間に年末へと近づきましたね。一年は本当に早いです。 今月はクリスマスの集まりをイメージしたお料理を紹介いたします。 ご家族やお仲間がたくさん集まる日は大皿にドーンとメインが乗っていると ご馳走感が増しますよね。 ワイワイガヤガヤ召し上がって頂ける大皿料理をご紹介いたします。 デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。 *仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。 |
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