<7月23日(日曜日)>



●スイカのスープ

●ズッキーニの焼春巻

●穴子のワイン煮

●とうもろこし入りターメリックライス

●デザート


今年も猛暑でしょうか。山も1年で一番暑い季節です。
料理小屋はそれでも木々が作る木陰のおかげでエアコンなしで過ごせますが、
道路に一歩でると熱い暑い。
生徒さんの多くはふもとも町からお越し下さいますから、町はもっと暑い暑い。
暑い熱い毎日を過ごすにはビタミンスタミナタンパク質を効率よく摂りたいですね。
今年はエスニックではなく無国籍風に仕立てました。
食欲が落ちがちな季節でも美味しく食べられそうな予感がしませんか。笑


デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。

*仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。
<6月18日(日曜日)>



●フライドそらまめ

●コブサラダ中華風

●青魚のリエット

●豚のレモンステーキ

●デザート


空豆が美味しい季節です。個人的に豆大好きで、しかも枝豆空豆は郡を抜いて好き好きな
豆です。今年はどんな風に仕上げましょうかと考えて考えて決まりました。フライドそらまめ。
皆様も気に入って頂けると嬉しいです。
その他夏に向けて、ピリッとだったり、レモンの爽やかさだったり、暑さに負けないお料理
を作っていきたいと思います。


デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。

*仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。
<5月21日(日曜日)>



●旬の野菜のポタージュスープ

●昆布締めサラダ

●エスニックつくね焼き

●山菜のドリア

●デザート


春はあっという間に過ぎて夏が近づいてきました。梅雨に入る前の爽やかな初夏の日差しが
多い季節ですね。
夏に向けて体もしっかりビタミン補給しておかなくてはなりませんね。
それと、福島県は山菜が豊富ですね。
山菜を使っていつもの煮物とはちょっと違うお料理にしていこうと思います。



デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。

*仕入れの関係により、メニューの一部が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。
<4月30日(日曜日)>



●イカのファルシ

●新玉ねぎとじゃがいものサラダ

●白身魚のカタルーニャ風

●クレープ

●デザート


2017年最初のレッスンです。今年は春が早い感じがしますね。もうこの頃は桜も終わっている
のかもしれませんね。。さてどうでしょうか。
季節が暖かくなってくると、さわやかなお料理が良く似合いますね。
初回は魚中心で気持ちが上がるお料理をご紹介いたします。





デザートは MASA の気まぐれデザートをご用意いたします。

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<12月11日(日曜日)>



●アンチョビボール

●冬の果物のスープ

●鶏のノルマンディー風煮込み

●パセリのサラダ

●デザート




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