MASA's kitchen cabin at tenA Ville

2017年8月から11月までの日程をお知らせします。

8月２７日（日）　キャンセルの方がいらっしゃいましたので1名様のお席があります。ご予約お待ちしております。

９月２４日（日）　現在満席となっております。キャンセル待ちをお受けいたします。

10月22日（日）　　残席1名様です。ご予約お待ちしております。

11月26日（日）　　残席2名様です。ご予約お待ちしております。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

お申込みご希望の方は{お問合せ、お申込}にメッセージお願いいたします。
もしくは
a.gaudi220@i.softbank.jp
まで

８月のメニューをアップいたしました。

毎月の献立　をご覧くださいませ。

今年は猛暑を超えて酷暑だそうです。
気象庁は去年より暑いという事で酷暑という言葉を作ったとか？！
ここ数日は戻り梅雨のせいか、涼しい関東ですが、また暑くなるのでしょうね。

暑いと、食欲はあっても料理に費やす時間を短くしたいというもの。
特にガス台の前に立つのはつらいですよね。
ですので7月のメニューは準備はともかく、火入れの時間が短い事を意識し
夏の体にやさしいものをご紹介いたしました。
スイカのスープは一切火を使わず、取ってまぜて冷やすだけ。
冷たい食べ物ではありますが、夏の体にとても有効なんです。
メインは穴子のお料理。
夏から秋にかけて穴子がおいしくなる季節です。
ビタミンたっぷり、高タンパクで煮穴子だけではもったいない食材です。
穴子を使って辛くないエスニック風に仕上げました。
付け合せのおかずやごはんによって洋風にも和風にもエスニックにもなる
七変化穴子。笑

私の考えるところの時短料理とはこのようなものになります。
時間があるときに下処理や下準備をしておき、最終的な調理は
短く手早く。

時代に逆らっているのかもしれませんが、準備の大切さはずーっと
お伝えしていきたいと思っております。

今月も遠くからお越しいただきましてありがとうございました。

MASA

気が付けば７月です。
関東は梅雨はどこに行ったのやら・・・・
暑い暑い毎日です。しかもムシムシムシ
天気予報を見ていると福島県も熱風状態！？
本当に大変な暑さです。

毎年８月はライトコースで開催させて頂いております。

献立はフィッシュカレーとなります。
本格スパイスを使って、夏野菜とともにローカロリーでスパイシーで
香り高いカレーを作りましょう。
ルーのカレーと違ってあっという間にできてしまうのも魅力です。
カレーともう一品作る予定です。
レッスン費用は3,000円となります。

参加ご予定の皆様、楽しみにしていてくださいね。

MASA

師走になりました。
あっという間に１１月も過ぎ去ってしまいましたね。
中華おこわレッスンもずいぶん前に実施したような気がします。
（実際２週間以上たってしまっていますが・・・汗）

おこわに粕床、いろいろやる事が多くて、こちらは超早口になってしまいました。
皆さんも追い立てられるように実習してくださいましたね。
感謝感謝です。
これから人が多く集まる機会が増える季節に、ちょっとひねりの効いたお料理でお迎え出来るような内容になったかと思います。
普段の素材でちょぴり豪華に。
竹皮につつんだおこわの美味しさはとびきりです。
ぜひぜひご自宅でもチャレンジして頂きたいなと思います。

冬近づきつつある山の上まで、有難うございました。